CAPODANNO AL RABAJA' LUXURIOUS LOUNGE

Via Majnoni 15
Erba (CO)

L'evento si è concluso il 31/12/2009

CENONE DI SAN SILVESTRO con MUSICA DAL VIVO PER TUTTA LA SERATA.
Per allietare il capodanno, lo chef propone
MENU’
Cocktail di gamberi in salsa aromatizzata al brandy e caviale di salmone
Bollicine di Valdobbiadene
Capasanta tagliata alle erbe aromatiche, carpaccio affumicato di spada e tonno condito al pompelmo, pepe rosa e tocco occidentale
Bollicine di Franciacorta
Cannellone nero ripieno al salmone affumicato scozzese, verbenia e ricotta di bufala campana, vellutata all’erba cipollina
Proposta di vino bianco fermo
Tagliata di tonno impanato ai semi di sesamo bicolore, gamberone sicilia al gratèn profumato, specchio allo zafferano e balsamico
Bollicine rosè
Bavarese ai 2 gusti composti, cocco e cioccolato fondente, crema inglese all’amaretto di Saronno, coulisse di fragola e menta
Passito o Moscato
Caffè ed amari accompagnati da pasticceria augurale
Costo a persona € 80,00
Solo su prenotazione

Segnalato da JC Lele

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